義理のお母さんが「新しい事業」を手伝い始めた経緯がわかりませんが、お母さんにしてみれば、息子さんのお仕事に携わることができて嬉しいのでしょうね。しかし、勝手な想像をして失礼ながら、お母さんには例えばパソコン機器やコピー機や経理ソフトなどを使いこなすのは難しく、できる仕事が限られるのかもしれません。
夫様が「母親に伝えるのが難しいと悩んでいる」ところをみると、夫様はとても優しい方なのですね。現状では、お母さんにもできるお仕事を見つけてお願いするのが得策だと思いますが、事業主である夫様が言いたいことを言えないのであれば、あなたとしては見守るしかなさそうです。
あなたがお休みの日には夫様の職場に差し入れを持って行ったり、お母さんに「最近お仕事はどうですか？」など何気なく話を聞いてあげたりして、お母さんが「息子と働けてうれしい」という気持ちを応援してあげてみてはいかがでしょうか。そして家では、夫様の愚痴を温かい気持ちで聞いてあげることが何よりのお手伝いではないでしょうか。