好きな人への思いが叶わない、これほどきついことはありませんね。彼は「友達に戻りたい」ということならば、あなたのことを嫌いになったわけではなさそうです。バイト先を離れ、彼との距離はできましたか？あえて物理的な距離を置き、精神的な距離を作っていくことをおすすめします。なぜなら、今あなたが焦って彼にアピールしても、彼はどんどん冷めていくばかりで逆効果です。苦しくても今は距離を置き、「友達」として復縁のチャンスをじっくり待ちましょう。
そして、あなた自身も、距離を置くことで別の男性に目を向けてみましょうよ。会えなくなるのはつらいですが、これは神様がくれたチャンスかもしれません。失うものがあれば、必ず得るものがあります。それから、バイト先の女性とも今は友達でい続けるのがつらいですね。その女性とも少し距離を置いてもよいと思います。真の友情は男女問わず、一時的に途絶えてもどこかで復活し長く続くものです。いったん彼や友人とは距離を置き、気持ちを心機一転、整理することをおすすめします！