吉見に本店を構える『市村蒲鉾（いちむらかまぼこ）』。昭和13年（法人化）創業以来、長年にわたり、竹輪、蒲鉾、天ぷらといった練り製品を製造する歴史ある老舗。看板商品の「高級ちくわ 白波」は、品質の高さが認められ、農林水産大臣賞を受賞し、さらに山口県認定の山口海物語推奨品にも選ばれている逸品。
　また、今年は70周年を記念し、７月に唐戸市場に2店目をオープン。テイクアウト専門店で、食べ歩きに最適な「焼きたてちくわ」1本300円を販売。ふぐの出汁が贅沢に練り込まれ、温かい時に最高の風味が楽しめるよう工夫され、白波とは異なる特別な味わい。注文を受けてから、目の前で回転させながら黄金色に焼き上げるライブ感も魅力。外は香ばしく、中はふっくらとした絶妙な食感に。こだわりが詰まった、焼きたての美味しさをぜひ味わって。他に「ソフトクリーム」400円も提供。今後は「ふぐしゅうまい」の販売や「角打ち」も予定。

※本店・唐戸市場店（壱・弐号店）・みもすそ川店で、商品3,000円以上購入（送料除く）、当日レシート持参で「焼きたてちくわ（1本）orソフトクリーム（1個）」をプレゼント（引き換え：購入店舗、唐戸市場は弐号店。本店はソフトクリームのみ。期間：7月23日（水）〜31日（木））。