９周年を迎えた『egg cafe（エッグカフェ）』が、３月１日（土）にリニューアルオープンします。
美味しいのは当たり前、出雲ファーム（山口市徳地）のブランド「米たまご」で作る卵料理&スイーツに更にプラス。心もカラダも喜ぶ料理を食べてもらいたいという想いから、旬の野菜がたっぷりのランチ「egg cafe日替わり定食」1,600円が１日限定20食でスタート（予約可）。使用する野菜はなんとオーナーが自家農園で育てた採れたてが中心。メイン、サラダ、小鉢など全てが日替わりで、一例のメイン〝チキン南蛮〟には米たまごを使ったタルタルソースがたっぷり。横にはだし巻き卵も。気まぐれで、何か１品は卵料理が付きます。メニューによっては手づくりの麹調味料を使用したり、腸活スープには手づくり味噌、ご飯は黒米、白菜の浅漬けは白菜から育てるという徹底ぶり。毎日食べても飽きないようにと、美味しさと健康を両立した定食です。
ランチ限定！旬の小鉢が付いた、ちょっと和テイストな「オムライス定食（サラダ・小鉢・スープ・びわ茶付）」1,450円もオススメ（プラス330円でドリンク付）。今後もどのような広がりを見せていくのか楽しみな、期待が膨らむ注目のカフェです。
※２/27（木）・28（金）はリニューアル準備のため休業