『麺場 田所商店（たどころしょうてん）』は、日本各地に伝わる様々なご当地味噌を使った〝らーめん〟が楽しめる、味噌屋が手掛ける味噌らーめん専門店。下関駅前店では、「北海道味噌（濃口）」「信州味噌（やや濃口）」「九州麦味噌（甘口）」「伊勢味噌（中辛口）」の４種を厳選。味噌の土地にちなんだ特産品をトッピングしたバラエティー豊富ならーめん（880円〜）が味わえます。一番人気は、炙りたての厚切りチャーシュー（3枚）にホクホクの北海道産ポテトを盛ったボリューム満点「北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺」1,350円。平日ランチには、好きならーめんにプラス料金で、唐揚げや丼もの（小）がお得に組み合わせできる「ランチ限定セット」を3種用意（左写真）。他にも味噌だれで食す「餃子」や「味噌チャーハン」などから、味噌らーめんに合う「プレミアムエール（ビール）」640円まで、味噌が主役のメニュー満載。
また、昨年オープンした形山みどり町の「新下関店」では、10月に１周年を迎えるあたり、お得なイベントを開催予定。
※近隣の有料駐車場（ホテルヴィアイン裏コインパーキングなど）を利用した方は、駐車券or駐車証明書提示で「飲食代10％OFF」（同伴者可）。