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今週のグルメ特集【下関版】

ふく・松茸の高級食材に 料理人の繊細な技 秋の始まりと共に創業を祝う「感謝の会席」
AKAMA 布久亭 あかま ふくてい
9月・10月の期間限定、昼・夜OK!
「7周年 感謝の会席」1人前6,600円 2名より・3日前までの要予約

前菜(秋八寸:南瓜の茶巾 鶏のミンチ入り・雲丹の和え物 木の子 ゆり根・海老のあられ揚げ・湯葉豆腐 海苔餡かけ・秋刀魚の有馬煮 ほか)、造り(とらふく刺身・旬魚の炙り)、椀物(甘鯛と松茸の土瓶蒸し)、焼物(秋さわら 木の子のオーブン焼)、替鉢(根菜と魚介のグラタン)、食事(木の子の炊き込み 炙り鴨と共に)、止椀(なめ茸の赤出汁)、デザート(季節のデザート)
※仕入れにより内容が変わる場合があります

『AKAMA 布久亭(あかま ふくてい)』は、なんと言っても景色が最高!
また、料理長の技が光る繊細な味と器や美しい盛り付け。関門海峡を間近に感じながら、自慢のふく・あんこう料理、季節感あふれる創作懐石で、ここでしか味わえない至福の時間を過ごしてみませんか。
 10月に創業7周年を迎えるにあたり、秋の味覚を惜しみなく使った「感謝の会席(2名より・3日前までの要予約)」1人前6,600円が、9月・10月の期間限定で登場。南瓜の茶巾(鶏ミンチ入り)・湯葉豆腐(海苔餡かけ)・海老のあられ揚げ・秋刀魚の有馬煮など、秋らしさを感じさせる華やかな〝八寸〟に始まり、〝造り〟にはとらふくの薄造りと旬魚の炙り。松茸、甘鯛やあさりなどの美味しさを最大限に引き出した〝土瓶蒸し〟など、贅沢な逸品の連続に満足すること間違いなし。
 一味違う夏ふくの魅力が堪能できる涼しげな「夏ふくコース(9品、2名より・3日前までの要予約)」1人前8,800円はこの夏イチオシ(9月末まで)。
 昼限定のお得な「会席ランチ」1人前3,800円や「赤間ランチ(平日のみ)」1人前2,800円、夜は「懐石コース(3日前までの要予約)」1人前6,600円〜、「ふくコース」1人前7,500円〜が楽しめます。

 

AKAMA 布久亭 あかま ふくてい
083-242-0772
住所
下関市阿弥陀寺町7-8
営業時間
昼11:00〜15:00(O.S14:00)
夜17:30〜21:00(O.S20:00)
店休日
月曜日
掲載日:2024年8月22日
※掲載している価格は掲載日当時のものです。
※状況により、営業時間が変更となっている場合があります。
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