国道２号線からすぐ、長府才川の住宅街。店主の巧みな技とひらめきで、季節ごとに表情を変える懐石料理が魅力の『創作料理 四季の味ひろなか』。丁寧な仕事ぶりと、ひと口ごとに工夫を感じられる一品一品に心が満たされる（懐石：昼［平日］2,750円〜・［土日祝］3,300円〜、夜4,400円〜）。
　夏本番を迎え、懐石料理が旬の食材をふんだんに盛り込んだ〝夏の特別懐石〟バージョンに。鮎の甘露煮から始まり、とうもろこし松風に鱧の冷し茶碗蒸し、アボカド葛寄せ（揚物）などの涼しげな逸品に、贅沢な松茸の土瓶蒸しが付いた、平日昼「四季懐石」2,750円〜を基本に、陶板焼や牛鉄板焼、活アワビの酒蒸しなどから、好みの〝台の物〟を組み合わせる懐石スタイル（全９通り・選ぶ台の物で価格が異なる）。種類が豊富で選ぶ楽しさも魅力のひとつ。この時季は、活かし鱧が味わえる「はも懐石（要予約）」7,150円（鱧しゃぶ、湯引き、天ぷら他）も評判。
　今回、日頃の感謝を込めて、松茸の土瓶蒸し付きで台の物が国産 牛鉄板焼「つばき」6,600円→特別価格5,500円、「国産うな重（肝吸付）」
4,400円→特別価格4,000円で提供（期間：９月末日まで）。