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今週のグルメ特集【下関版】

瀬戸内産、黄金色に輝く天然ハモ 夏の風物詩〝ハモ尽くし〟で贅沢三昧
日本料理 つか佐
「はもすきフルコース(2名より)」1人前 8,000円 ※前日までの予約が確実
前菜3種、はも落とし(造り)、はもの柳川、はもの天ぷら、はもすき鍋、雑炊、デザート

 情緒漂う数寄屋門の先には、しっとりと落ち着いた和空間。地元客、県外から訪れる食通をも唸らせる日本料理の名店『つか佐』。和食一筋32年の料理長が、熟練の技と冴え渡る感性で、その時その瞬間にしか味わえない極上の逸品をもてなす。
初夏を迎え、毎年評判の瀬戸内で獲れる脂のり抜群の天然物を使った「はもすきコース(2名より)」1人前5,500円・(フルコース)8,000円が登場。ハモの骨を焼いてとるコク深い出汁が効いた「はもすき鍋」をメインに、花が咲いたように美しい「はも落とし」、旨味がジュワッと広がる「はもの天ぷら」と、余すところなくハモの美味しさが堪能できます。また、「和牛すき焼きコース(2名より)」1人前4,800円〜は、柔らかな和牛と珍しい米たまごが絶妙に絡み合い、一度食べたら忘れられないとリピーター続出。
 土日祝は昼も営業。ランチなら手頃な価格(「お好み御膳」1,800円〜)で気軽に楽しめます。ぜひ、この機会に洗練された味わいに魅了されてみませんか。人気店です。予約しての来店が確実。
※〝サンデー見た〟で「はもすきコース」or「和牛すき焼きコース」を注文の方に『アワビの踊り焼き』をサービス(通常、フルコースも可・6月末日まで)。〈表示は全て税別価格〉

日本料理 つか佐
083-231-4129
住所
下関市赤間町4-6
営業時間
平日/17:30〜22:00(O.S 21:00)
土・日・祝/昼11:30〜15:00(O.S14:00) 夜17:30〜22:00(O.S 21:00)
店休日
水曜日
掲載日:2019年6月6日
※掲載している価格・値段は掲載日当時のものです。
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