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今週のグルメ特集【下関版】

唐戸市場に新たな名物誕生の予感! ふく問屋、渾身の自信作〝ご当地バーガー〟
株式会社 吉田水産 よしだすいさん
特上海鮮丼」 1,200円 「ミニ特上海鮮丼」600円 「ふくバーガー」500円 ※「活きいき馬関街」として、土・日・祝のみ販売

休日になると、市場グルメを目当てに訪れる多くの人でごった返す唐戸市場に、今年のGWより創業100年を超える彦島のふく問屋の老舗『吉田水産(よしだすいさん)』が新店舗をオープン。
〝ふく〟と言えば「ふく刺し」「ふく鍋」のイメージが根強いですが、これまでと違ったふくの楽しみ方、美味しさを広めたいと、研究・改良を重ね誕生したのが「ふくバーガー」500円。挟む具には、国産の天然真ふくの食感が楽しめるように、すり身にして旨みをギュッと練り込んだ照り焼きの〝パティ〟とふっくら香ばしく揚げた〝唐揚げ〟をダブル使い。フレッシュなレタス&トマトが入り、たっぷりかかったタルタルソースとの相性も抜群。すぐに食べる方は、店で温めてもらうとさらに美味しく味わえます。他にも、市場ならではの味「海鮮丼」はもちろん、「ふくナゲット」350円、天むすのような「ふくおむすび(2個)」400円、たこ焼きならぬふく唐揚げ入り「ふく焼き」500円など、新しい魅力がたっぷりのふくの味わいに出合えます。
店長は、すでに次はどんなメニューで仕掛けしようかと考案中、乞うご期待。〈表示は全て税込価格〉

株式会社 吉田水産 よしだすいさん
083-267-6575
住所
下関市唐戸町5-50 唐戸市場1階(仲卸売場コーナー)
営業時間
土曜9:30〜15:30 日曜・祝日7:00〜15:30
※「活きいき馬関街」として、土・日・祝のみ販売。
平日は鮮魚を販売(営業時間 4:00〜8:00)
掲載日:2019年7月4日
※掲載している価格・値段は掲載日当時のものです。
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