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今週のグルメ特集【下関版】

風味豊かな味わいの食パン・塩パンが自慢 地域に愛される笑顔が素敵なパン屋
くまのパン屋
チーズ塩パン」180円、「発酵バターのクロワッサン」190円、「塩パン」115円、「塩ずんだあん」170円、「ミニくま食パン」115円、「塩あんぱん」165円、「塩ウインナー」190円、「角食パン・山食パン」各1本 806円 各1斤 269円

20代半ば、東京で食べたクロワッサンに衝撃を受け、パン職人として9年の修行を積んだ店主。2015年、長府中土居本町のスーパーアルク店内に「くまのパン屋」を夫婦でオープンした。
「フランスパン」290円にはフランス産小麦粉100%を使用するなど、どのパンをとっても素材選びに余念がなく、より本格的な味を求め日々努力を惜しまない。じっくりと発酵させる昔ながらの製法にこだわり、生地は噛めば噛むほどに豊かな風味と旨みが口いっぱいに広がる。
店頭には、ハード系やソフト系の食事パン、菓子パン、サンドイッチ、子どもが喜ぶキャラクターパンまで幅広いジャンルのパンが約70種。中でも、卵・マーガリン・食品添加物不使用、贅沢にバター100%を使った「食パン(角食・山食)」各1斤269円・1本806円は味わい深い美味しさで、ふんわり柔らか。毎日食べても飽きないと評判。
1番人気は、クロワッサン生地でつくるもっちりとした弾力の「塩パン」115円。ほんのりとした塩味と底のカリカリ感がクセに。客の要望に応え、チーズや餡など、新バージョンが登場。こちらもぜひ試してみて。
〈表示は全て税別価格〉

くまのパン屋
083-246-6220
住所
下関市長府中土居本町1-24(アルク内)
営業時間
9:30〜19:00
店休日
日曜日
URL
※水曜日:サンマート菊川店、金曜日:アルク小月店でも販売
掲載日:2019年10月17日
※掲載している価格・値段は掲載日当時のものです。
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